老年人可以吃豆腐吗

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导语

豆腐是一种常见豆制品。是饭桌上常见美味食品之一。那么老年人怎么样吃豆腐更健康呢?

众所周知,豆腐是一种常见营养的丰富豆制品。也是饭桌上家常菜之一。中医认为,豆腐具有味甘性凉,可以益气和中、生津润燥,具有解硫磺、烧酒之毒等作用。素有植物肉之美称。

虽然豆腐美味又好吃,那么老人豆腐吃多有哪些危害?

一、消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,从而引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。

二、肾功能衰退

老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。

三、引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

四、引起动脉硬化

豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。

五、导致碘缺乏病

豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它能促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

虽然豆腐食用过量会影响健康,但是并非杜绝吃豆腐,适当的吃豆腐还是有益老人健康的。合理搭配饮食,保证饮食的多样化才能让老人朋友才能安度晚年哦。

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